My easy Beef Udon recipe features tender sliced beef on top of thick, chewy udon noodles in a savory broth. It’s pure Japanese comfort food!
READ: Beef Udon (Niku Udon) (Video) 肉うどん
Moist, tender, and full of flavor—this is my go-to Nitsuke recipe. In this classic Japanese simmered fish dish, cod is gently braised in a savory-sweet broth and cooled in the sauce to absorb maximum flavor. It’s simple, comforting, and even better the next day. My family loves all types of fish dishes, including this delicious […]
READ: Nitsuke Recipe (Japanese Simmered Fish)
For Japanese breaded chicken cutlets without deep-frying, try my crisp and juicy Baked Chicken Katsu recipe. It's lighter and healthier!
READ: Baked Chicken Katsu 揚げないチキンカツ
Cool down on a hot day with refreshing and delicious Cold Udon Noodles with thick and chewy Japanese noodles and an umami-rich dipping sauce.
READ: Cold Udon Noodles (Zaru Udon) ざるうどん
For a refreshing afternoon pick-me-up, make my easy iced Strawberry Matcha Latte recipe at home with sweet strawberries and rich matcha tea.
READ: Strawberry Matcha Latte
“Wahai orang-orang yang beriman! Peliharalah dirimu dan keluargamu dari api neraka…”
(Surah At-Tahrim, 66:6)
Ayat ini mengingatkan kita bahawa tanggungjawab mendidik anak bukan sekadar memastikan mereka berjaya di dunia, tetapi juga selamat di akhirat.
Sebagai ibu bapa, niat kita memang baik: kita mahu anak jadi manusia berguna, beriman, dan bahagia. Tapi kadang-kadang, niat yang baik saja tidak cukup jika disertai tindakan yang tersilap, ia boleh memberi kesan besar terhadap perkembangan anak.
Mari kita renung 5 kesalahan yang sering dilakukan oleh ibu bapa yang sangat berniat baik, supaya kita boleh sama-sama muhasabah dan perbaiki.
Niat: Tak mahu anak susah, kecewa atau menangis.
Tindakan: Setiap kali anak menghadapi kesukaran, kita cepat-cepat bantu atau buatkan untuk mereka.
Kesan: Anak tidak belajar selesaikan masalah, tidak tahan cabaran, dan kurang berdikari.
Contoh Nabi SAW: Baginda tidak terus menolak permintaan anak-anak, tetapi melayan dengan tenang, mendengar dan memberi ruang mereka belajar.
Niat: Nak bagi anak semangat.
Tindakan: Setiap kebaikan diberi hadiah walaupun hanya mengemas mainan atau minta maaf.
Kesan: Anak hanya buat baik bila ada ‘reward’, bukan kerana kesedaran atau nilai dalaman.
Niat: Mahu anak rasa selamat dan tidak disakiti.
Tindakan: Tidak benarkan anak buat silap, tidak beri ruang mencuba sendiri, larang semua yang berisiko.
Kesan: Anak menjadi takut, tiada keyakinan, dan terlalu bergantung kepada ibu bapa.
Niat: Nak anak jadi lebih baik.
Tindakan: “Kenapa tak macam Aisyah?”, “Tengok abang kamu pun boleh.”
Kesan: Anak rasa tidak cukup baik, harga diri jatuh, hubungan renggang dengan keluarga.
Niat: Nak anak jadi anak soleh.
Tindakan: Tegur bila anak marah, suruh diam bila menangis, abaikan bila anak cemburu atau kecewa.
Kesan: Anak tak tahu cara sihat untuk urus emosi, lalu menyimpan atau meledak emosi secara tidak terkawal.
Tiada siapa sempurna. Tapi bila kita sedar kesilapan dan mahu berubah, Allah bantu. Anak-anak tak perlukan ibu bapa yang sempurna, mereka perlukan ibu bapa yang jujur belajar dan mahu berubah.
“Ya Allah, bantulah kami dalam mendidik anak-anak yang Kau amanahkan.
Lembutkan hati kami ketika marah.
Lapangkan dada kami ketika kecewa.
Berikan kami hikmah dan sabar dalam setiap cabaran.
Jadikan anak-anak kami insan yang mencintaiMu dan membawa cahaya ke bumi ini.
Dan jadikan rumah kami tempat tenang, tempat cinta dan tempat pulangnya iman.”
Amin Ya Rabbal ‘Alamin.
@ainasahiraamir Reason dia supaya anak pandai bersosial, biasakan dengan ayat al-quran, zikir dan semoga yang baik2 sahaja disekeliling awak amin
♬ original sound – Aina sahira – Aina sahiraada anak boy nanti lagi kerap lah pergi inshaAllah
“Saya dah tak tahu nak buat apa. Baru je kata tak boleh, terus menangis berguling. Hari-hari macam ni. Letih sangat.”
Jika ini suara hati anda sebagai ibu atau ayah kepada anak kecil, ketahuilah: anda tidak bersendirian.
Fasa umur sekitar 1.5 ke 3 tahun sering digelar “Terrible Two”. Ia digambarkan sebagai waktu anak suka melawan, mudah marah, menangis tanpa sebab, susah diurus. Tapi di sebalik istilah ini, ada satu realiti yang ramai orang terlepas pandang:
Anak kecil ini sedang melalui satu fasa kritikal perkembangan emosi yang sangat hebat.
Dan fasa ini… sangat memenatkan untuk ibu bapa. Tapi juga sangat penting untuk masa depan anak.
Sebelum usia 3 tahun, anak belum mampu:
Mereka tahu apa mereka nak, tapi tak tahu macam mana nak dapatkan dengan cara yang betul.
Akhirnya, emosi itu ‘meletup’ dalam bentuk tantrum, jeritan, menangis, atau memukul. Bagi kita, itu nampak seperti “perangai”. Tapi bagi anak kecil, itulah satu-satunya cara mereka dapat luahkan apa yang tak mampu mereka sebut.
Menurut pakar neuropsikologi, bahagian otak anak yang mengawal logik dan kawalan diri (prefrontal cortex) masih belum berkembang sepenuhnya. Tapi bahagian otak yang mengurus emosi (amygdala) sangat aktif dan sensitif.
Jadi bayangkan:
Emosi seperti air yang melimpah dalam gelas kecil. Anak-anak ini sedang cuba memahami apa maksud “marah”, “geram”, “sedih”, “takut”, “teruja”. Tapi gelas mereka terlalu kecil jadi mudah melimpah.
Maka, bila mereka kecewa, marah, tak faham kenapa tak boleh pegang pisau atau makan coklat pukul 9 pagi, emosi mereka meledak, dan mereka sendiri tak tahu nak buat apa.
Ibu bapa adalah manusia. Bila anak mengamuk depan orang ramai, bila rumah tunggang-langgang sebab seorang anak berusia dua tahun, bila kita penat lelah kerja dan anak menangis hanya sebab air tumpah, kita mula rasa gagal.
Kita rasa:
Tapi ingat: anak kecil bukan menguji kita tetapi mereka memerlukan kita.
Jangan ambil tantrum anak secara peribadi. Anak bukan nak “menang”, dan bukan “kurang ajar”. Mereka cuma tak tahu cara lain.
“Marah anak yang sedang marah, umpama menjerit pada api untuk padam. Padam atau terbakar makin besar?”
Gunakan ayat mudah:
Ini bina emosi vocabulary anak dan bantu mereka kenal apa yang berlaku dalam diri.
Pelukan adalah terapi. Peluk anak walau mereka sedang memberontak. Pelukan bukan hadiah untuk perangai buruk, tapi jawapan kepada hati yang sedang kacau.
Contoh:
“Adik nak gosok gigi sekarang atau lepas mandi?”
“Nak susu dalam cawan merah atau biru?”
Ini bantu anak rasa ada kawalan – dan ini kurangkan tekanan emosi mereka.
Anak kecil sangat mudah terkesan dengan cerita. Kisah Nabi Yusuf, Nabi Muhammad kecil yang sabar, cerita burung dan semut dalam Al-Quran – semua ini boleh bantu anak kenal emosi dengan nilai Islamik.
Doa Nabi Musa (Surah Taha, 25–28) sangat indah untuk ibu bapa dan anak:
“Rabbi ishrahli sadri, wa yassirli amri…”
(Ya Allah, lapangkanlah dadaku dan mudahkan urusanku…)
Tantrum bukan perangai buruk. Ia jeritan jiwa yang belum mampu berkata-kata. Tangisan anak bukan tanda kelemahan kita sebagai ibu bapa. Tapi tanda anak masih percaya untuk luahkan pada kita.
Setiap kali kita sabar, setiap kali kita peluk walau hati kita sendiri luka—kita sedang membentuk insan yang akan tahu cara menyayangi diri dan orang lain.
“Barang siapa yang tidak menyayangi, dia tidak akan disayangi.”
— [HR Bukhari & Muslim]
Doa untukmu, wahai ibu ayah yang sedang lelah, semoga Allah kuatkan sabarmu, lembutkan hatimu, dan bahagiakan hidupmu kerana setiap air mata dan kesabaranmu, tidak sia-sia di sisi-Nya.
“Ya Allah, Tuhan yang Maha Lembut dan Maha Mengetahui…
Lapangkanlah hati kami sebagai ibu dan ayah,
Agar kami mampu melihat tangisan anak kami sebagai panggilan untuk difahami,
Bukan sebagai cabaran untuk dimarahi.Kurniakan kami sifat sabar Nabi,
Lembut tutur bicara seperti Rasul-Mu yang mulia,
Dan hati yang kuat untuk membimbing, bukan menghukum.Didiklah anak kami dengan kasih-Mu,
Bimbinglah lidah kecil mereka untuk kenal nama-nama emosi,
Dan tanamkanlah dalam jiwa mereka cahaya rahmat dan akhlak yang indah.Jadikan rumah kami tempat tenang,
Penuh dengan pelukan, zikir dan pengertian.Dan di akhirat nanti, kumpulkan kami bersama anak-anak kami dalam syurga,
Sebagai keluarga yang Engkau redhai.Amin Ya Rabbal ‘Alamin.”
In my guide What is Dashi and How to Make It, I’ll explain the six types of Japanese soup stock and how to use them in Japanese recipes.
READ: What is Dashi and How to Make It
With a colorful array of fresh vegetables, my easy Japanese Potato Salad recipe has a rich and creamy texture and well-rounded flavor.
READ: Japanese Potato Salad (Video) ポテトサラダ
My Chicken Katsu recipe is a classic Japanese cutlet of tender chicken breast breaded in light, airy panko and fried until crisp and golden.
READ: Chicken Katsu (Video) チキンカツ
